يتوقع خبراء من جامعتي دالهاوزي في نيوبرنزويك و غويلف في أونتاريو أن ترتفع تكلفة سلة الغذاء للعائلات الكندية  في العام المقبل. وسيمسّ هذا الارتفاع بشكل خاص الخضروات. ومن جهة أخرى فمن المتوقع أن تنخفض أسعار اللحوم.

ويعتقد محررو التقرير الكندي لأسعار المواد الغذائية  أن سعر لحوم البقر يمكن أن ينخفض ​​من 1٪ إلى 3٪ في السنة القادمة بسبب فقدان الاهتمام من جانب المستهلكين.

ويقول أستاذ التوزيع وسياسة الأغذية الزراعية في جامعة دالهاوزي في هاليفاكس والمشرف على التقرير سيلفان شارلبوا : "هذا الأمر لم يحدث من قبل. نحن ننشر التقرير منذ تسع سنوات، وهذه هي المرة الأولى تنخفض فيها أسعار فئة من المنتجات."

ويقدر فريق البحث أن تجار التجزئة سيخفضون أسعارهم بسبب الفوائض الحالية وانخفاض الطلب، خاصة على لحوم البقر. وفي السنوات الأخيرة، ازداد عدد الكنديين الذين قللوا من استهلاكهم للحوم البقر واستبدلوها بمصادر بروتينية أكثر تنوعا مثل الأسماك والكينوا والحمص والعدس.

ففي عام 2017، انخفض استهلاك الكنديين للحم البقر ب94 مليون كيلوغرام  مما كان عليه في عام 2010، وفقا لسيلفان شارلبوا.

يمكن لسعر لحوم البقر أن ينخفض بنسبة تتراوح بين 1٪ و 3٪ في 2019 - J Scott Applewhite/Canadian Press

وكشف استطلاع أجرته جامعة دالهاوزي في سبتمبر أيلول الماضي أن أكثر من 6.4 مليون كندي يتبعون حمية تخفض أو تقضي على استهلاك اللحوم. وتشير الدراسة أيضا إلى أن حوالي نصف الكنديين ، 51.3 ٪ ، يميلون إلى الحد من استهلاك اللحوم.

يتوقع الخبراء زيادة إجمالية في تكلفة التغذية قد تصل إلى 3.5٪ في عام 2019. وستدفع العائلة المتوسظة 411 دولارًا على سلة الغذاء في عام 2019 مقارنةً بالعام الحالي.

وستسجل أسعار الخضروات أكبر ارتفاع بنسبة تتراوح  بين 4 ٪ و 6 ٪، وفقا للتقرير. ويعزو سيلفان شارلبوا ذلك إلى " تأثير ظاهرة النينيو التي ستحدث في 2019. وما قد يحدث مع ظاهرة النينيو هو أنه سيكون هناك نقص في الرطوبة في المناطق التي نستورد منها معظم الخضروات  خاصة في الولايات المتحدة والمكسيك. ولهذا السبب نتوقع أن ترتفع الأسعار."

ومن المتوقع أيضا أن ترتفع أسعار منتجات الألبان والبيض والفواكه والمكسرات والخبز والحبوب قليلا في عام 2019.

(راديو كندا/راديو كندا الدولي)