عين كندا – تقدم حكومة أونتاريو الدعم لأصحاب المشاريع الذين يبيعون أطعمة منخفضة المخاطر ومحضرة في المنزل
من خلال سن لوائح أكثر مرونة.
بالإضافة إلى ذلك ، تقول المقاطعة إنها تدعم مثل هذه الأنشطة التجارية في شكل دليل حول كيفية بدء عمل تجاري
للأغذية من المنزل – والذي يتضمن نظرة عامة على متطلبات الصحة العامة التي يجب اتباعها كمشغل أغذية.
وقال برابميت ساركاريا ، مساعد وزير الأعمال الصغيرة والحد من العقبات البيروقراطية التي تعترض العمل ، في بيان صحفي:
“بالنسبة للعديد من رواد الأعمال المحليين ، فإنهم يبدأون بحب للطعام ووصفة عائلية عزيزة ، سواء كانت فطيرة تفاح الجدة
أو تلك الجديدة من المخللات والمربى والمعلبات المحلية ، ويحاولون تحويل شغفهم إلى عمل تجاري ناجح”.
وتابع: “إن حكومتنا تشيد بهم على رؤيتهم وجهودهم ، ونحن نبذل قصارى جهدنا لمساعدتهم على اغتنام الفرص الجديدة دون المساس بمعايير أونتاريو العالية لسلامة الأغذية”.
من جهة أخرى، تعتبر الأطعمة منخفضة المخاطر غير خطرة ولا تتطلب التبريد ، مثل السلع المخبوزة والمخللات والمربى والمعلبات والشوكولاتة والحلوى الصلبة والهشاشة والحلوى والتوفي والجرانولا ومزيج المكسرات والبذور وحبوب البن
و أوراق الشاي ، من بين أمور أخرى.
علاوة على ذلك ، يجب أن تلتزم جميع المباني الغذائية ، بما في ذلك شركات الأغذية المنزلية ، بالمتطلبات المنصوص عليها في قانون حماية الصحة وتعزيزها (HPPA) وتنظيم أماكن الأغذية ، بالإضافة إلى عمليات التفتيش الدورية من قبل وحدة الصحة العامة المحلية.
وقال إرني هاردمان ، وزير الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ، في نفس البيان:
“إن بدء عمل تجاري في مجال المواد الغذائية من المنزل هو فرصة ممتازة للأشخاص في جميع أنحاء أونتاريو
لمشاركة إبداعهم في الطهي ، وبناء عمل تجاري لأنفسهم ، ويكونوا جزءًا من قطاع الأغذية الزراعية في المقاطعة ،”
وتابع قائلاً: “إن حكومتنا ملتزمة بتشجيع هذا الجزء المتنامي من الاقتصاد ودعم كل الأشياء الجيدة التي يتم نموها
وإنتاجها هنا في أونتاريو”.
